Qui sont les chefs rockstars de la gastronomie ?

En rupture avec l'univers feutré de la haute cuisine, ils forment une nouvelle aristocratie culinaire jeune (parfois), sexy (souvent), hédoniste (toujours) et convaincue que l'éveil des consciences passera par ses assiettes.
Qui sont les chefs rockstars de la gastronomie