Méconnue en France, Thanksgiving est l’une des fêtes les plus populaires aux États-Unis. Si vous avez envie de faire plaisirs à vos proches américains ou tout simplement découvrir une nouvelle culture le temps d'un repas, nous vous proposons une sélection de recettes de Thanksgiving inspirée d'un menu traditionnel
L'origine de Thanksgiving selon l’Histoire américaine
En Novembre 1620, les colons britanniques à bord du Mayflower, appelés aussi les pèlerins, arrivèrent sur les côtes nord-américaines. Touchés par un hiver éprouvant, ils n’avaient plus de vivres. Les amérindiens leur offrirent l’hospitalité et leur apprirent à cultiver et à chasser. Un an après, pour les remercier, les pèlerins leur offrirent le repas. Ce repas est considéré comme le premier repas de Thanksgiving de l'histoire. Depuis 1941, Thanksgiving est devenue une fête nationale laïque célébrée le quatrième jeudi du mois de novembre.
Nos idées recettes pour préparer un repas de Thanksgiving
Envie de vous plonger dans la culture américaine ? Découvrez nos idées gourmandes qui mélangent gastronomie française et cuisine traditionnelle américaine. De l'entrée au dessert, ces recettes vous permettront de préparer un menu de Thanksgiving (presque) comme aux Etats-Unis.
On commence le repas avec légèreté en préparant des soupes et veloutés. Pour cela, on mise sur les courges et notamment la citrouille, incontournable dans le pays de l'Oncle Sam. Soupe de citrouille à la betterave, velouté de potimarron ou encore crème de butternut et crumble de châtaigne : voilà de quoi s'ouvrir l'appétit ! Pour une entrée plus consistante, réalisez des mini tourtes au poulet et au cheddar, un fromage typiquement américain.
Vidéo - Plats familiaux
Côté plat de Thanksgiving, impossible de faire l'impasse sur la traditionnelle dinde rôtie. Thanksgiving est même parfois appelé "Turkey Day" aux Etats-Unis, tant la vente de volaille explose en ce jour de fête. Pour une touche française, farcissez-la avec du beurre d'escargot ou bien du foie gras. Pour l'accompagner, optez pour l'incontournable purée de pomme de terre onctueuse, les fameux épis de maïs grillés ainsi que la classique sauce aux cranberries, mais aussi des courges et de la patate douce que vous pouvez préparer rôties au four, en frites ou en purée.
Quel dessert servir à Thanksgiving ?
Aux États-Unis, le dessert de Thanksgiving est généralement composé de tartes aux pommes, à la citrouille (la fameuse pumpkin pie) ou aux noix de pécan chaudes, garnies avec de la glace à la vanille, de la crème chantilly maison ou encore du sirop d'érable. Quelques américains mangent leur apple pie avec du cheddar, mais le vrai cheddar est difficile à trouver en France. Vous pouvez alors le remplacer par du brie ou du camembert, que vous laisserez fondre au dessus de votre tarte ou que vous servirez à côté.
Thanksgiving est l'occasion de se retrouver autour d’un bon repas. Mais cette fête consiste également à montrer de la gratitude, alors n'oubliez pas de remercier vos proches pour ce moment convivial !
Rien ne complète mieux un plat hivernal ou une table de fête que la douceur acidulée d'une sauce aux airelles maison. Cette recette, à la fois simple et économique, donne une sauce riche en goût qui se marie parfaitement avec des viandes rôties ou des pâtés. Avec une préparation presque aussi rapide que son temps de cuisson, elle est l'addition idéale pour élever vos plats sans complication.
Célébrez Thanksgiving avec une touche de fantaisie grâce à ce gratin de patates douces américain, couronné de marshmallows fondants. Ce plat traditionnel des États-Unis apporte une note sucrée et réconfortante à votre repas. Parfait pour rassembler famille et amis autour d'une recette qui allie le fondant des patates à la douceur des marshmallows, ce gratin est généralement servi avec la fameuse dinde.
A première vue, une recette de farce se cuisine pour farcir une volaille ou des légumes, mais pas toujours ! En Amérique du Nord, la farce de Thanksgiving est souvent servie comme un genre de gratin. Préparée avec du pain, une dose généreuse de beurre, du bouillon et des aromates, cette farce ressemble davantage à notre pain perdu en version salée. Un plat gourmand et généreux pour régaler les grandes tablées.
Très populaire en Amérique du nord, la tarte à la citrouille est un dessert incontournable du repas de Thanksgiving. À notre tour, on s’est laissé séduire par cette recette d’automne facile à préparer et réconfortante à souhait grâce à ses épices chaleureuses (cannelle, muscade).
Inspirée de la célèbre tarte aux noix de pécan américaine, traditionnellement servie à l'occasion de Thanksgiving, cette recette de gâteau sablé risque fort de devenir notre dessert préféré de l’automne. Facile à préparer, il a l’avantage d’être sans gluten et peu sucré, ce qui en fait l’allié des goûters healthy.
Que vous souhaitiez célébrer la fête de vos aïeuls ou que vous ayez envie de découvrir les traditions nord américaines, vous n'échapperez pas à la célèbre dinde de Thanksgiving ! Faut-il encore savoir comment la cuisiner... Et pour cela, vous pouvez compter sur ces 15 recettes de dinde de Thanksgiving !
Mélangez deux desserts incroyablement gourmands en une seule recette avec cette irrésistible tarte aux pommes façon crumble. Facile à préparer et bon marché, elle réunit le fondant des pommes légèrement caramélisées ainsi que le croustillant du crumble pour un équilibre de saveurs et de textures parfait !
Revisitons la recette anglaise avec les produits traditionnels français ! Confit de canard et navets sont réunis dans cette tourte savoureuse et facile à réaliser. Une bonne idée pour un repas de fête !
Un dessert léger comme une plume et bon marché, il n'en fallait pas plus pour égayer nos papilles. Dans cette crème de maïs et pomme, sans gluten, le citron vert rehausse subtilement la douceur du maïs et de la pomme. Promis, vous allez adorer.
Cette recette facile à réaliser et chaleureuse est idéale en l'automne pour utiliser un légume naturellement doux et sucré : le potiron ! Il est associé à des oeufs, du sucre, de la crème, du jus d'orange et de la cannelle et des noisettes en poudre, le tout sur une pâte brisée croustillante.
Succombez aux plaisirs de l'automne avec cette recette de purée de butternut maison ! Un peu de mimolette râpée est ajoutée pour la rendre encore plus fondante et gourmande. Facile à préparer, elle fera un accompagnement original pour vos viandes et poissons.
Cette année, fêtez Noël comme le veut la tradition avec cette recette emblématique des fêtes de fin d'année : la dinde aux marrons ! Suivez nos étapes pas à pas pour réussir la recette à la perfection et faire plaisir à vos proches autour d'un repas authentique et convivial.
Recette classique de la cuisine québécoise, la tarte aux cranberries (ou tarte aux canneberges dans sa version française) est très facile à réaliser. Les fruits rouges sont mis à compoter avec du sucre avant d'être déposés sur de la pâte brisée et enfournés : simple et indémodable !
Recette inspirée de la cuisine anglaise, ces petites tourtes (ou pies) sont réalisées avec des blancs de poulet, des légumes et du cheddar. Facile à réaliser, découvrez notre recette pas à pas pour un menu so british !
Le traditionnel hachis parmentier familial prend des airs raffinés avec cette recette originale, gourmande et rapide à préparer ! Le confit de canard y remplace la viande de bœuf et la patate douce apporte plus de douceur que la pomme de terre.
Quoi de mieux qu'un gratin de saison pour se réconforter en hiver ? Cette recette à base de potiron, pomme de terre et fromages fondants (mimolette, fromage à raclette et cheddar) sera parfaite pour un dîner chaleureux en famille !
Pour un accompagnement de saison, misez sur cette recette de courges rôties au sirop d'érable et aux graines de courge ! Délicatement caramélisées, les tranches de butternut et de potimarron fondent en bouche et se marient avec une viande comme un poisson.
A la recherche d'une recette de dinde traditionnelle pour les fêtes de fin d'année ? Essayez cette recette typique et infiniment gourmande qui sera du meilleur effet sur votre table ! La volaille est farcie d'un mélange de blanc de volaille, de foie gras, de lard, de marrons, de cèpes et de girolles puis elle est rôtie au four et accompagnée d'une sauce au jus de champignons et fond de veau.
Réussissez à la perfection la traditionnelle dinde rôtie de Noël avec notre recette simple à réaliser et délicieuse. La volaille est d'abord farcie puis garnie entra la chair et la peau d'un beurre dit "d'escargot" à base d'ail, échalotes et herbes aromatiques qui parfumera la viande et la rendra très tendre et moelleuse.
Issue de la cuisine anglo-saxonne, le carrot cake rappelle à lui seul toutes les délicieuses saveurs d'Automne. Carottes, raisins secs, noix, noix de coco, cannelle, gingembre, muscade et jus d'agrumes viennent parfumer la pâte du gâteau. Ce dernier est ensuite garni d'une généreuse couche de glaçage à base de fromage frais.
Célèbre spécialité tout droit venue des Etats-Unis, le brownie est le comble de la gourmandise. Irrésistiblement fondante mais aussi croquante grâce aux éclats de noix de pécan, cette version risque bien de faire fondre de plaisir tous vos proches au moment du goûter ou du dessert...
Mettez la belle citrouille d'Automne à l'honneur dans cette recette de confiture maison originale et subtilement épicée ! Composée de citrouille, orange amère, citron, sucre et clou de girofle, elle fera votre bonheur sur vos tartines le matin ou pour les fêtes de fin d'année.
Réalisée avec de la chair de potiron, cette recette de tarte à la citrouille, traditionnelle dans la culture nord-américaine, est très facile à réaliser ! Vous pouvez en plus vous amuser à la décorer avec les enfants pour un résultat aussi beau que bon ! Une recette idéale au moment d'Halloween.
Avec l'arrivée du Printemps, ce dessert raffiné, original et gourmand sera idéal pour recevoir au moment du dessert ou du goûter... Il est composé d'une base de pâte sablée, d'une compote de rhubarbe maison pour le côté acidulé et fondant puis d'un crumble croustillant à la pistache.
Toute simple à réaliser avec des prunes jaunes ou rouges, cette recette de crumble ne nécessite que quelques ingrédients et est inratable et savoureuse ! Découvrez comment préparer ce dessert aux prunes et faites plaisir à vos convives.
Recette classique de la Louisiane, la tarte aux noix de pécan est très simple à réaliser. Un mélange de beurre, d’œufs, de sucre et de sirop d'érable est déposé sur une pâte sablée. Les noix de pécan décorent cette tarte que vous pouvez servir avec un whisky !
Fêtez Noël dans les règles de l'art avec la traditionnelle dinde rôtie. Elle est ici farcie d'un mélange de foie gras, jambon de Parme, foies de volaille et marrons puis accompagnée d'un trio de légumes oubliés d'hiver.
Tradition et gourmandise sont au rendez-vous avec cette recette de dinde farcie au foie gras, servie avec des galettes de maïs ! Des tranches de jambon de Bayonne ajoutent à la volaille de Noël encore plus de saveurs et d'originalité. Un plat parfait pour les grandes tablées.
Pour Thanksgiving, la sauce aux cranberries est incontournable mais vous pouvez la faire quand vous souhaitez !
Cadet-Mathieu, pâte brisée, pommes, eau de fleur d'oranger, sucre, dessert
Gâteau new-yorkais par excellence, cette recette du cheese-cake est incontournable ! Inratable et très facile à faire, testez ce dessert au plus vite. Des biscuits émiettés pour le fond, un mélange à base de fromage frais et de fromage blanc pour la crème qui le recouvre et le tour est joué !
À la fois fondante et croustillante, cette préparation d'épis de maïs au beurre parfumé est idéale pour une entrée légère ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, au four ou au barbecue.
épis de maïs grillés au beurre demi-sel, beurre, un vin de pays d’oc
Facile à faire, ce crumble de potiron s'accompagne de cheddar et de bacon pour plaire aux plus gourmands d'entre nous ! Ce gratin d'automne est parsemé d'une pâte sableuse à base de farine, beurre salé et fromage râpé pour imiter le fameux dessert anglais et apporter une note croquante en bouche.
Pour accompagner vos poulets rôtis, vos plats de viande ou de poisson, réalisez la recette de la purée de pommes de terre traditionnelle et authentique qui fait toujours plaisir. Enrichie avec beaucoup de beurre, cette version vous séduira par sa texture onctueuse à souhait.
purée de potiron gratiné, potiron, crème fraîche, noix de muscade, chapelure
Pour un menu d'Halloween orange qui vous fera frissonner de plaisir, réalisez une tarte au potiron, gourmande et généreuse. L'occasion de passer en cuisine en famille pour partager un moment amusant et créatif avec les enfants !
Très simples à réaliser, ces frites de butternut sont parfaites pour changer de la recette classique des frites. Les frites de courges pourront être servies avec du porc, par exemple, ou une autre viande !
En quête d'un accompagnement facile à faire, original et savoureux ? Essayez cette patate douce rôtie au yaourt ! Un peu de noix et de miel viennent sublimer ce légume à la saveur légèrement sucrée. Une recette qui se mariera parfaitement avec un magret de canard, par exemple.
Crème de maïs
Prête la veille en moins de 30 minutes, cette dinde rôtie aux 5 épices aura simplement besoin de se faire cuire le jour J. Facile, originale et savoureuse, cette recette vous permettra d'anticiper sans stress votre plat de Noël et d'épater vos convives à l'heure du repas de fête !
L'automne et l'hiver ont l'avantage de fournir sur le marché une superbe gamme de courges et de citrouilles. Et quoi de mieux qu'une bonne soupe bien chaude et crémeuse pour se réchauffer en ces périodes fraîches? Dans cette recette qui ne vous demandera que peu d'ingrédients, la citrouille est cuite dans du lait, du beurre et un peu de sucre pour un maximum de douceur et d'onctuosité.
Pour changer de la soupe à la citrouille, pourquoi ne pas faire de la citrouille un gratin ? Juste nature ou accompagné d’oeufs au plat, il est délicieux. Et hyper facile à faire ! Alors à vos citrouilles, c’est parti pour un gratin hivernal comme on les aime !
Recette de farce aux noix, recette d'accompagnement pour Noël, recette de volaille farcie
Vous ne savez pas quelle farce choisir pour farcir une volaille ? Notre recette de farce au pain d'épice est idéale ! Sucré-salée, cette farce à base de pain d'épice, de boudin blanc et de mousse de foie gras peut être préparée avec du poulet, de la dinde ou encore un chapon. Suivez le guide...
Spécialité anglaise, le banoffee est le fruit de la contraction des mots "banane" et "toffee" (signifiant caramel). Ce dessert est réalisé à base de biscuit recouvert de caramel puis de bananes en morceaux et, enfin, de crème chantilly. Découvrez étape par étape comment préparer cette recette de banoffee traditionnelle, gourmande à souhait !
Cette recette de tarte aux pommes est bien consistante ! Ce serait même plutôt une tourte comme une deuxième pâte recouvre les pommes... Avec ses pommes, ses raisins secs et sa cannelle, le dessert est très savoureux ! Au goûter, accompagné d'un thé, il fera un malheur.
Recette imaginée par Carole du blog Altergusto, ces cookies sont très faciles et rapides à réaliser. Originale, la recette est sans chocolat mais à base de purée de cacahuète et de mélasse pour des biscuits énergétiques et gourmands !
Pour une entrée chaleureuse et réconfortante aux saveurs d'Automne, essayez cette recette de velouté à la fois onctueux et croquant ! La soupe se compose de butternut cuite dans du lait entier avec de l'anis étoilé et de la ciboulette puis elle est accompagnée d'un crumble croustillant à la châtaigne.
Savourez cette recette délicieuse, chic et raffinée. Elle peut très bien convenir en entrée ou en plat. La saveur légèrement sucrée de la butternut associée au goût raffiné du foie gras font de ce plat une recette originale, de plus, elle est très facile à réaliser.
Succombez aux plaisirs de l'automne avec cette délicieuse recette de velouté de potimarron très simple à réaliser. Le légume en question se prête à des présentations audacieuses : une fois débarrassé de sa chair, il sert de récipient original pour la soupe. Cette présentation étonnante en mettra plein les yeux à vos invités !
Envie de twister un peu la sempiternelle soupe à la citrouille ? Testez cette version originale et gourmande où cette dernière est servie avec un velouté de betterave à la belle couleur rose pour un effet marbré et bicolore détonant !
Cette tarte chaude aux pommes est délicatement épicée avec de la cannelle et de la noix de muscade en poudre pour révéler au mieux la saveur des pommes. Le dessert est idéal à la fin d'un repas avec un peu de crème fouettée ou pour le goûter : à vous de choisir !
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Envie de voyager en Amérique du Nord le temps d'un repas de fêtes ? Cette recette facile à faire de dinde farcie aux noix de pécan servie avec des galettes aux pommes de terre et pommes fruits est un régal ! Conviviale et savoureuse, la volaille rôtie sera parfaite pour un repas de Noël.
A la recherche d'idées pour cuisiner la dinde de Noël ? Notre recette de dinde farcie aux pommes, noix et céleri sera parfaite ! Suivez nos conseils et notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr ce plat de fête et épatez vos convives !
Biscuits fleuris
Cette recette made in USA va devenir un de vos incontournables pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Ces cookies à la fois énergétiques et gourmands sont parfumés à la cannelle et à la vanille puis ils sont agrémentés de flocons d'avoine, pépites de chocolat et cranberries séchés.
Le canard en version aigre-douce est fantastique, ne tardez pas à essayer notre recette.