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Hot spot : la Fabrique Givrée s’installe à Paris

Avec ses glaces 100% naturelles et venues d’Ardèche, la Fabrique Givrée est enfin accessible aux Parisiens. La première boutique vient d’ouvrir en face du jardin du Luxembourg. Visite guidée avec le chef Jérémie Runel.
Hot spot  la Fabrique Givre sinstalle à Paris

Avant, pour déguster des glaces 100% naturelles de la Fabrique Givrée, il fallait attendre la livraison – express en 72h maximum – mais pas encore assez rapide pour les Parisiens les plus gourmands. C’est dorénavant du passé. La Fabrique Givrée prend d’assaut la capitale au 26 rue Soufflot 75005, en face du Jardin du Luxembourg. Une passion commune, des produits sélectionnés avec soin, un travail avec des producteurs locaux, une bonne dose de décontraction… La Fabrique Givrée, c’est tout cela concentré dans des crèmes glacées. Il y a 5 ans, trois amis d’enfance, le chef pâtissier Jérémie Runel, Martin et Hugues, décident de réunir leurs différents talents pour donner vie à une marque qui leur ressemble. Leur Ardèche natale comme point de départ. Au programme, les mêmes crèmes glacées et sorbets 100% naturels qui ont fait leur succès. Nectarines de Saint-Rémy de Provence, dattes du Liban, noisettes d’Ardèche, pommes safran, basilic du jardin de Laurent infusé à froid, chocolat du Vietnam sélectionné par la maison Weiss… Les classiques flirtent avec des saveurs plus originales dans une carte revisitée deux fois par an : des collections été et hiver. Le parfum préféré du chef ? Le marron, comme tout bon Ardéchois… À agrémenter avec des topping faits maison également : noisettes grillées, caramels mous, "meringues de dingue". Le tout proposé dans une boutique tout en sobriété où le carrelage graphique et la verrière brute sont réchauffés par des touches de bois flotté. Pour poursuivre l’expérience la Fabrique Givrée, 23 parfums sont disponibles en pots à emporter et les Kifs du chef, ses inventions glacées, viennent enrichir la gamme. La gourmandise toujours au rendez-vous.

La Fabrique Givrée - 26 rue Soufflot 75005 Paris

Crédit photo : Ginko

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