10 idées de « week-end au château » près de Paris
L’histoire : Ce château du XIIe siècle a une longue histoire à son actif – et une liste interminable de propriétaires aux idées délurées qui ont installé le premier bowling dans son parc au début du XXe siècle ou une discothèque dans l’une de ses tours. La guest list est prestigieuse, de Catherine de Médicis à Châteaubriand, en passant par Franz Liszt, Eugène Delacroix ou Alfred de Musset qui venaient profiter de fastes fêtes. On raconte que Marie Cœur, qui a hérité et redonné vie au château au XVIe siècle, traverse régulièrement la cour d’un bâtiment à l’autre, toute de blanc vêtue…L’expérience : On vient pour jouer au golf sur un terrain technique et vallonné à 80 kilomètres au sud de Paris (ou à 15 minutes en hélicoptère), mais pas que ! La plus belle suite (N°14) de cet hôtel 4 étoiles est un triplex dans la tour centrale du château – affilié au label Châteaux & Hotels Collection, qui donne sur le jardin à la française et le golf. On prend un Cherry devant la cheminée et on teste surtout le tout nouvel Atelier, la bonne adresse pour déjeuner à prix raisonnable (poulet bio du pays et purée à maison à tomber), qui a ouvert ses portes début novembre. Les plus gourmands apprécieront la présence de la chocolaterie, qui donne encore un peu plus de magie au château, et permet de repartir avec quelques douceurs ou une pâte à tartiner aux noisettes maison.Le must : Inauguré mi-octobre, c’est une ferme entièrement réhabilitée sur deux étages qui abrite un espace luxueux et high-tech en guise de spa : piscine intérieure, bassin d’eau froide, grotte de glace, douche sensorielle, jacuzzi, pédiluve, sauna et hammam dernier cri dans une espace de pierre brute avec juste ce qu’il faut de sobriété pour donner envie de revenir… Souvent.www.chateauxhotels.com/chateau-d-augerville-3485www.chateau-augerville.com
L’histoire : Cette « maison » de campagne a été construite en 1911 pour le musicien et compositeur Fernand Halphen et sa jeune épouse, Alice de Koenigswarter, qui lui avait fait une promesse : toutes les terres qu’elle verrait par les fenêtres du château lui appartiendraient. En réalité, on est loin de la maison de campagne classique : ce château néo-classique imaginé par l’architecte Guillaume Tronchet (un projet remporté aux dépens de René Sergent, qui imagina au même moment un autre grand hôtel, le Trianon Palace à Versailles), est truffé de sculptures somptueuses sur le thème de la musique et de la chasse. Des pièces d’exceptions comme le perron à colonne, la cour d’honneur et le somptueux escalier reflètent des fastes de son histoire : son propriétaire est une célébrité, et son portrait, enfant, dessiné par Renoir se trouve au musée d’Orsay.L’expérience : La forêt de Chantilly est tellement romantique et le Mont-Royal est l’un des plus beaux hôtels de la région. Situé sur les hauteurs de la forêt de Haratte, à seulement 50 kilomètres au nord de Paris, l’hôtel vient de gagner une étoile supplémentaire (il en a désormais 5) et vient de recruter un tout nouveau chef, Benoist Rambaud (ex-Trianon Palace et Prince de Galles). Pour les grandes occasions, la suite royale de 100 mètres carrés est un rêve de princesse... L’hôtel compte 104 chambres et 5 suites luxueuses au charme classique dans un esprit très moderne, sans fausse note ni ostentation. La salle de bal (inspirée de l’Opéra Comique) a été transformée en salle de restaurant majestueuse avec une scène escamotable où se tiennent des dîners-opérettes chaque mois et des brunchs gourmands le week-end. Tout aussi exquise, la piscine entourée de confortables sofas vous fera décrocher rapidement avant un soin Carita ou Décleor. Et pour se défouler, il y a une salle de squash intérieure.Le must : Le Car Spa. Pendant votre pause spa, votre voiture elle aussi se refait une beauté totale (intérieur et extérieur). Forfait à partir de 70 euros.montroyal-chantilly.tiara-hotels.com/fr/
L’histoire : Cette ancienne demeure du marquis de Polignac, petit-fils de Madame Veuve Pommery, date de 1904. Devenu Relais & Châteaux en 1982, la maison entretient ce charme unique à travers une histoire du siècle qui se lit encore sur ses murs…L’expérience : On vient pour dîner au Parc, le restaurant 2* Michelin dirigé par le brillantissime chef Philippe Mille et pour la tenue impeccable de cette adresse 5 étoiles tenue par l’exigeant maître de maison. À la carte, rien que de l’exceptionnel, comme ce menu truffe blanche d’Alba en accord avec de grandes cuvées de champagne. Autre option, profiter de la très bonne brasserie contemporaine située dans le parc de 7 hectares. Entièrement aménagé par l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon, l’hôtel est un must de raffinement à la française : dans les étages, chambres et suites de style princier ont chacune leur personnalité, en harmonie avec le lieu. L’hôtel prête des vélos, de quoi partir en balade à Reims pour shopper des biscuits roses, la spécialité, et visiter la cathédrale. Le tout à 1h30 de Paris.Le must : Déjeuner au soleil sur la terrasse qui domine le parc, tout en se laissant guider par le sommelier maison Philippe Jamesse sur un champagne encore inconnu…www.relaischateaux.com/fr/france/crayeres-marne-reimswww.lescrayeres.com
L’histoire : Situé sur un ancien couvent, le Trianon Palace a ouvert ses portes en 1910. Bien après Louis XIV, me direz-vous… Si le bâtiment n’est pas vraiment un château, il en a tous les ingrédients puisque sa grande galerie est inspirée du château royal de Compiègne. Son architecte est le même que celui du Savoy et du Claridge à Londres, René Sergent. Dès son ouverture, cette nouvelle adresse au vert a été plébiscitée par la haute société et par les artistes en particulier : le Duc de Windsor y a passé sa lune de miel et on pouvait y croiser René Lacoste, Marcel Proust, Marlene Dietrich, la reine Élisabeth II ou Sarah Bernhardt. Audiard y a écrit le scénario des Tontons Flingueurs et le Traité de Versailles y a été préparé dans le sublime salon Clémenceau qui sert aujourd’hui de salle de brunch le week-end. Le Trianon Palace est aussi le premier café-society de son époque et n’a rien perdu de son chic.L’expérience : Le réveil bucolique par les moutons du château, la vue à 360°C sur les jardins... L’hôtel 4 étoiles est aussi proche de Paris (17 kilomètres) que dépaysant, le temps d’un week-end. Un restaurant 2 Macarons Michelin chapeauté à distance par le super-chef anglais Gordon Ramsay et une brasserie très sobre permettent de varier les plaisirs gastronomiques. Un spa Guerlain de 2 800 mètres carrés avec piscine, sauna et hammam et des soins du visage ultra-pointus par des mains expertes vous rendront votre bonne mine enfouie. Aujourd’hui Waldorf Astoria Collection, le service de l’hôtel frôle l’excellence, le tout dans un décor contemporain qui revisite ce bâtiment historique.Le must : La suite de 150 mètres carrés avec terrasse ensoleillée pour prendre le petit-déjeuner en observant le château du Roi-Soleil.www.trianonpalace.fr
L’histoire : Forteresse médiévale du XIVe devenu château en transparence au XVIIe, le château de Bourron recèle de nombreuses légendes, dont celle d’un passage sous-terrain secret qui le relierait au château de Fontainebleau. Lors d’un festival médiéval, un cheval embarqué au galop était tombé dedans par hasard, amenant à cette découverte d’un début de tunnel vers le château… aujourd’hui muré. La famille de Cordon, les propriétaires, vivent et reçoivent leurs hôtes dans cette hostellerie de charme.L’expérience : Près de Fontainebleau, à une heure au sud-est de Paris, un décor authentique avec ciels de lit et tentures, baignoires en fonte, mobilier d’époque et grands volumes… On prend l’air avec les VTT à disposition, on échange quelques balles sur le terrain de tennis et on respire tout simplement dans le parc de 42 hectares en espérant croiser un chevreuil. À venir prochainement, 5 chambres supplémentaires dans le cottage du parc et un spa extérieur dans les arbres.Le must : Le restaurant, situé dans les anciennes écuries du château où le chef Dominique Maës (16/20 au Gault&Millau), décline une cuisine raffinée d’inspiration asiatique.www.bourron.fr
L’histoire : Authentique château du XVIIe siècle à 130 kilomètres au nord-est de Paris, ses illustres habitants se nomment Racine, La Fontaine ou Cocteau. Napoléon y rencontra pour la première fois sa future femme, Marie-Louise d’Autriche, et Christian Dior y organisa de somptueuses fêtes.L’expérience : Ses 18 chambres sont décorées dans l’esprit « château » avec salle de bain en marbre et vue sur le village ou le parc. En cuisine, le chef Bertrand Millar prépare des gourmandises côtées par les gastronomes, avec en plus, un menu végétarien et végétalien.Le must : Buller dans le parc de 23 hectares et trouver la sortie du labyrinthe géant niché dans les jardins.www.chateau-de-courcelles.frwww.relaischateaux.com
L’histoire : Situé à 130 kilomètres à l’est de Paris et classé monument historique, le château d’Etoges date du début du XVIIe siècle, venu enrichir un château du Moyen-Âge, entouré de larges douves au cœur d’un parc de 18 hectares. Le roi Louis XIV et sa cour y ont dîné et la cour de Napoléon y avait ses habitudes.L’expérience : On y vient pour découvrir la cuisine du jeune chef Anthony Thibaut, pour déguster les trois nouvelles cuvées de champagne créées spécialement pour le château (rosé, blanc de blancs et brut), pour son cadre romantique, pour son soin signature bio aux Fleurs de Bach et pour sa chambre Astrée avec en ligne de mire une large vue sur le parc, le verger, le jardin et un sublime tableau représentant la déesse de la justice…Le must : S’offrir un décollage en montgolfière depuis le parc du château pour le survol du vignoble de Champagne classé récemment au patrimoine mondial de l’UNESCO.www.etoges.comwww.chateauxhotels.comwww.johansens.com
L’histoire : Le château a été construit vers 1680 par la famille Le Jay de Massuère avant de passer aux mains des Menche de Loisne qui ont laissé leur blason sur le fronton du château.L’expérience : Situé à Busnes, dans le Pas-de-Calais, entre la Côte d’Opale et la Belgique, le Château de Beaulieu déploie ses façades élégantes et ses intérieurs raffinés dans un parc romantique. Un subtil équilibre entre architecture classique et art contemporain pour seulement 20 chambres. Et l’une des meilleures tables de la région, 2 étoiles Michelin, tenue par Marc Meurin, à un peu plus de 200 kilomètres de Paris.Le must : Faire une virée à Louvre-Lens pour le déjeuner, puisque le chef a également le restaurant du musée.www.lechateaudebeaulieu.frwww.relaischateaux.com
L’histoire : Si on dit que les premières pierres du château ont été posées au XIIe siècle, le Château de Pray a été construit au fil du temps par les familles royales qui s’y sont succédées : Goddefroy de Prè qui lui a donné son nom, la famille royale d'Amboise mais également des artistes comme Alphonse Daudet et sa femme qui y vécurent.L’expérience : On vient dans cet hôtel 4* affilié Châteaux & Hôtels Collection et sélectionné par le très chic guide british Johansens, non pas tant pour une expérience luxe que pour une expérience authentique de vie de château familiale, un peu comme « à la maison » (en mieux). Mobilier, vitraux et tapisseries d'époque, restaurations signées par des artisans qualifiés travaillant pour les monuments historiques, chambres avec lits à baldaquin, salles de bain faites de marbre et de bois… Jardins à la française, piscine chauffée à l'abri des regards et potager. Pas de spa mais des massages sur demande en chambre ou près de la piscine aux beaux jours, seul ou en couple, à 200 kilomètres au sud de Paris.Le must : Le restaurant de cuisine créative et contemporaine, une étoile au Michelin, dans une salle semi-troglodyte tout juste rénovée, tenu par le chef Frédéric Brisset.www.chateaudepray.frwww.johansens.comwww.chateauxhotels.com/chateau-de-pray-11
L’histoire :Fère en Tardenois a été construit à partir de 1026, puis transformé jusqu’en 1260 par le Comte de Dreux, petit-fils du roi de France Louis VI. Le château a appartenu aux plus grandes familles de France, Valois, Orléans, Angoulème, avant d’être offert à Anne de Montmorency (qui malgré son prénom féminin était un garçon), l’un des hommes les plus puissants du Moyen-Âge et propriétaire de près de 130 châteaux… Conseiller des rois, il réhabilita le château de Versailles et de Fère, y ajoutant un spectaculaire pont couvert qui existe toujours. L’hôtel est lui construit dans une aile de l’ancien château, restaurée en 1863.L’expérience : Se faire du bien ! Dans cet hôtel 5 étoiles – le seul de la région – de seulement 29 chambres, affilié Small Luxury Hotels of the World, on vient pour le Spa 5 Mondes, pour faire un tennis, une pétanque, un sauna-hammam, quelques longueurs dans la piscine extérieure et décompresser dans le jacuzzi dans un cadre somptueux à seulement 100 kilomètres à l’est de Paris. À la carte, un restaurant gastronomique tenu par la chef Catherine Dalle sous l’égide de Pierre Caillet, étoilé Michelin. L’hôtel vient également de rénover ses chambres deluxe.Le must : La toute nouvelle suite balnéo mansardée de 60 mètres carrés, située sous les toits et toute de bois vêtue.www.chateaudefere.comwww.slh.com
