Les meilleurs plans pour observer les étoiles à la montagne, en ville ou face à l’océan dans un cadre authentique et romantique. Rendez-vous dans un lieu mythique et très privé de Londres : l’observatoire Royal de Greenwich ou Royal Observatory, fondé en 1675 par Charles II. Ce lieu culte dans l’histoire de l’astronomie propose désormais des dîners sous les étoiles des plus romantiques. Grâce à un partenariat privilégié, l’hôtel Four Seasons de Canary Wharf vous permettra de privatiser le lieu pour une soirée dans l’unique planétarium de la capitale. Après le dîner, un spécialiste de l’astronomie vous servira de guide pour visiter l’observatoire, le QG de « Greenwich Time » (la nuit, il est marqué d’un laser vert en direction du ciel) qui est aussi le point de départ des longitudes et des méridiens, tout ça en mode VIP, avant d’observer les étoiles avec un télescope géant, accompagné de conseils de pro.www.fourseasons.com/canarywharf On arrive au Pic du Midi comme en mission interstellaire, en téléphérique. À 2 877 mètres, à flanc des sommets escarpés, l’air se fait rare, le souffle est court et une expérience inédite nous attend : une longue nuit dédiée aux étoiles. Après le coucher de soleil, lorsque les badauds repartent, il ne reste que quelques happy fews (27 personnes maximum) dans le centre de recherche scientifique. Au programme, visite des lieux, couloirs à la Dr No, photos du coucher du soleil, coupe de champagne et dîner traditionnel au restaurant, visite de l’observatoire avec un guide et observation du ciel sous la coupole Charvin lorsque la météo le permet, grâce à un télescope 400 mm Schmidt-Cassegrain. Pour finir, l’observatoire propose 18 chambres refaites à neuf dans un style minimaliste – ce sont celles utilisées par les chercheurs – mais l’aventure en vaut largement la chandelle ! Le lendemain matin, on a le choix entre redescendre à ski – pour les plus expérimentés – accompagné d’un guide vers la Mongie ou reprendre le téléphérique.À partir de 399 euros pour deux en chambre double. Soirées étoilées (sans la nuit) les 10, 17, 25 février et 2 mars 2016 de 17h à 22h : 99 euros par adulte, 47 euros par enfant.www.picdumidi.com/nuitsausommet Le ciel de Tenerife, grâce aux alizés et à son altitude, est l’un des plus purs d’Europe – il est aussi protégé par la Loi sur la Protection de la Qualité Astronomique des Observatoires qui contrôle la pollution lumineuse, radioélectrique et atmosphérique et qui régule les couloirs aériens pour garantir une observation optimale. Ainsi, la nébulosité annuelle y est la plus faible de toute l’Espagne. L’un des plus importants observatoires au monde se trouve ici et promet un spectacle éblouissant, guidé par des professionnels, au pied du volcan Teide, le plus haut sommet d’Espagne. Pas besoin de télescope, la promenade nocturne et le nez vers le ciel suffiront à vous faire voyager. Au programme : coucher de soleil accompagné d’un verre de mousseux canarien, dîner-cocktail typique et observation des étoiles avec des experts.À partir de 51 euros.www.telefericoteide.com/fr/volcano_life_experience De juin à novembre, le chalet d’Alpage des Fermes de Marie, à Megève, propose des dîners sous les étoiles : s’inspirant des traditions savoyardes où les fermiers amenaient les animaux vers les hauts alpages, on part à pied de l’hôtel et on marche environ 1h15 pour arriver à 1 800 mètres d’altitude, dans un refuge de charme à la décoration simple mais authentique, aux matières brutes et patinées par le temps. Depuis la terrasse, on observe le fabuleux panorama du cirque du col du Very et on regarde le soleil se coucher sur les Aravis. Le dîner se tient sur la table d’hôtes réservée aux clients de l’hôtel, qui propose un menu de producteurs locaux en toute simplicité : soupe de baies sauvages, jambon de montagne, crozets de Tarentaise, fricassée, fromage du pays, tarte à la rhubarbe, etc. On peut ensuite redescendre à pied, à l’aide d’une lampe torche et d’un guide ou en 4x4 jusqu’aux Fermes de Marie.www.fermesdemarie.com Entouré de bananiers, le restaurant à ciel ouvert Fresh in the Garden se trouve au beau milieu du potager bio du luxueux hôtel Soneva Fushi. Les chefs, que l’on peut voir à l’œuvre dans la cuisine ouverte, n’y travaillent que des produits issus de l’atoll de Baa. Plusieurs fois par semaine, ces dîners sont suivis par une séance d'observation des étoiles dans l'observatoire de l’île qui vient tout juste d’être installé. Il est équipé d'un télescope Meade RCX400 ultra performant qui permet d’observer la magie de la voie lactée et même parfois Saturne quand elle est alignée !Une expérience également réalisable au Soneva Kiri en Thaïlande.www.soneva.com Sortez bien équipés pour cette aventure nocturne à Luosto, au nord de la Finlande et au cœur de la Laponie. Un petit train chauffé, le « snow train », vous emmènera au sommet de Lampivaara Fell, à 400 mètres d’altitude, sans aucune pollution lumineuse. C’est l’endroit idéal pour découvrir un ciel arctique et peut-être des aurores boréales. Vous pourrez vous y réchauffer d’une boisson chaude dans un tipi entre les séquences d’animations et les observations.Du 31 décembre au 17 mars 2016, chaque jeudi de 21h30 à 23h30, 69 euros par adulte, 48 euros par enfant.www.luosto.fr/enwww.amethystmine.fi C’est l’astronaute de la NASA (7 missions spatiales à son actif) Franklin Chang Diaz qui a concocté avec le chef du Four Seasons Costa Rica at Peninsula Papagayo cette soirée aux petits oignons : baptisée « Taste the stars », ce menu gastronomique évoque la légèreté de l’apesanteur, des températures extrêmes et de la dynamique des fluides… Cocktail luminescent et dégustation du vin réalisé par l’astronome-vigneron Ian Hutcheon à l’observatoire spatial de Tagua Tagua au Chili, vieilli avec une météorite de 4,5 millions d’années. Sous un ciel étoilé à observer à l’œil nu ou avec les instruments mis à disposition, vous repartirez en plus, avec la photo souvenir de l’exact ciel de votre dîner prise par le télescope géant.À réserver 72h à l’avance.www.fourseasons.com/costarica